菌类种植(如何种植蘑菇)

栽种棚最好建在地势平坦、水源充足、远离仓库、化工厂等场所的南北两侧，有利于冬季变暖。蘑菇棚温度过高或过低，含水量过多，渗水等因素，聚集会导致蘑菇棚内没有压力，所以蘑菇棚要设置通风孔，所有的门、洞都必须有门，这样才能打开能量、通风、关闭，以控制温度和湿度，同时门，孔都应安装纱窗，以防蚊蝇进入。屋顶覆盖一层黑色薄膜、30cm稻草和一层薄膜，有利于保温

这种菌类的栽培的主要原料是稻草和牛粪。干牛粪是最好的。以平方米为例，都以千克为单位，配料方为干稻草1300、干牛粪500、干鸡粪350、尿素17.5、饼肥75、磷肥25、石灰17.5、石膏17.5。此时栽培物的pH值约为7.5-8。或以500干稻草、1250牛粪、40磷肥、40碳酸钙、50石灰为配方，酸碱度约为7.5-8

先将稻草分批用水浸泡，边搅拌边浸泡，使其充分吸水，然后分层堆放。预湿后第三天，将预湿秸秆铺在一层上，在表面撒一次石灰粉，喷洒一次水，在表面喷洒尿素和石灰粉，再铺一层稻草等，直至预堆叠完成。堆肥前，将牛粪、鸡粪、肥料粉碎混合均匀，然后用低浓度石灰浸湿，揉成一团。然后，将磷肥、石膏、石灰粉碎，搅拌均匀。它们被洒在牛粪和鸡粪的表面。将稻草铺在地面上，然后将牛粪和鸡粪的混合物喷洒在地面上，以此类推，直到桩完成。最后，洒水翻堆，测定酸碱度，制备适宜的培养料。最后，培养料的含水量约为64%，pH值为7.5-8。无酸味，无特殊香味。

栽种时，对容器内的细菌、接种依据和操作人员的双手应进行酒精消毒。首先，将一半细菌均匀地喷在材料表面，然后将手指插入材料中并稍微压制，使细菌均匀地落在材料3-5中，然后将剩余的一半细菌均匀地喷在材料表面上。播种后，温度应保持在22-25度，空气相对湿度应为75%。播种后一周内，应及时封闭通风孔，使菌株尽快发芽和取食。一周后菌丝生长正常，即可达到正常的通风换气。

白蘑菇浇水注意事项：

1。倒灌细菌水：培养双孢蘑菇时，应注意观察双孢蘑菇在菌丝体逐渐从菌床上冒出后的生长情况。首先，应进行通风菇房。应保持较高的空气量，使菌丝能够经受风的作用。然后加水，注意水量，每平方米的水量不应超过两公斤，每天两次左右。确保蘑菇床中大约一半的土壤是湿的。浇水通风后，使蘑菇床土壤稍干，有利于促进土层中菌丝的横向生长，促进双孢蘑菇的成熟。

2。再喷结菇水：蘑菇结实期是双孢蘑菇生长的重要时期。蘑菇凝结期的浇水时间约为压力水的3倍。注意观察培养基含水量和土壤含水量，控制水分的频率和数量。通常，蘑菇床每平方米浇水6公斤，但不是一次全部浇水，至少四次。了解到土壤全湿，但不渗透，由于蘑菇水多用，浇水时应注意通风，防止湿度过大导致双孢蘑菇腐烂，影响栽培效率。

3。出菇水：蘑菇水与双孢蘑菇的产量和品质关系密切，其用量、方法和预防措施与蘑菇水相似。但是我们应该注意水温。水温不应低于土壤温度。我们应该尽量保持与土壤相同的温度，以防止过大的温差改变生长温度，双孢蘑菇不能及时适应生长的影响。而且要注意喷雾，在蘑菇芽不能浇水过多的地方，防止水分渗入培养料，减少培养料的营养，造成它们的生长营养不足。

4。定期灌溉保水：维持水分是满足生长所需水量的必要的浇水工作，不能让它缺少水分，控制增加水分的量。蘑菇棚湿度保持在90%左右，土壤处于湿润状态。随着它的子实体的一直生长，应逐渐增加水量和频率，以满足子实体生长的需水量，避免缺水和营养不良，导致生长迟缓。

野生赤菇生长于阔叶林下的落叶层上，人工栽培多采用木屑、作物秸杆等作为培养基，在自然条件下，从11月中下旬至来年3月底4月初均可出菇，最适宜的出菇季节为11月下旬至12月上旬和来年的3-4月份。

栽培参数

1、营养 ?营养物质是赤菇生命活动的物质基础，也是获得丰产的根本保证。赤菇的营养物以碳水化合物和含氮物质为主。碳源有葡萄糖、蔗糖、纤维素、木质素等；氮源有氨基酸、蛋白胨等；此外还需要微量的无机盐类。

稻草、麦秆、木屑、部分棉籽壳等可作为培养料，供给赤菇生长所需要的碳源。麸皮、米糠等可作为赤菇氮素的营养来源，同时也补充了维生素及辅助的碳素营养。

2、水分 ?水分是赤菇菌丝及子实体生长不可缺少的因子。菌丝在基质含水量65%-80%的情况下能正常生长，其中最适含水量为70%。子实体发生阶段需要较高的空气湿度，一般要求85%-95%。

3、温度 ?温度是控制酒红盖菇菌丝生长和子实体形成的重要因子之一。

发菌菌丝的培养温度为10-20°С，空气相对湿度要求为70%-75%，培养时间大约为30天左右。

菇蕾形成期的温度为5-20°С，空气相对湿度要求为95%-98%，时间大约为10天。

子实体发育期及出菇时的生长温度为5-20°С，空气相对湿度要求为95%-98%，这一时期大约需要15天左右的时间，出菇两潮间相隔25天左右。

4、光线 赤菇菌丝生长，可以不要光线，但散射光对子实体形成有促进作用。在实际栽培中，栽培场所选择遮荫棚，成效更好，具体表现在菇的色泽艳丽，菇体健壮，产量高，质量好。

氧气 ?赤菇是好气性菌类，新鲜而充足的氧气是保证其正常生长的重要因子之一。在菌丝生长阶段对通气要求较不敏感，而子实体生长阶段需特别注意通风换气，以保证空气新鲜，氧气充足，为获得优质高产创造良好条件。

pH ?赤菇适应微酸性的环境，在pH值4.5-9均能生长，但以pH值6-7为适宜，菌丝在稻草培养基上可正常生长，原因是菌丝在新陈代谢的过程中，会产生有机酸，使培养基pH值下降，造成菌丝在稻草培养基上可正常生长。

土壤 ?复土能促进子实体的形成。复土以园林中的土壤较为合适，切忌用砂质土和粘土。土壤的pH值以6-7之间为好。复土在使用前需经消毒。

扩展资料：

1、赤菇，一种富含淀粉的植物根状食品，扁圆卵形体形、椭圆形，肥大很有规则。一年生作物，叶片三角尖形，绿色、肥大叶柄长，脆。果实肉质白色，附衣带浅红色。赤姑品种珍贵，营养丰富。

2、赤菇性喜高温湿润，不耐旱，较耐荫，并具有水生植物的特性，只能水田栽培。根系吸收力强，整个生长期 要求充足水分；对土壤适应性广，以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜；每年春季在10～15℃开始发芽，生长适温20℃以上，发育最适温27～30℃。如遇低温干旱则生长不良，严重影响产量。

3、长江流域偶有所见，赤菇并不象其他植物到处可生产，产地范围窄小。 它的产地主要在江汉平原天门胡市姚家荡一带。其他地方极为少见。

参考资料：