猴头菇的家常做法(菇青菜汤怎么做好吃)
2024-04-20 12:20:47
主料
猴头菇
20g
小青菜
150g
西红柿
100g
辅料
香油
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
香菜
适量
鸡蛋清
适量
步骤
1.猴头菇泡发好待用(猴头菇需要提前一天泡发,反复冲洗、换水)。
2.用手把猴头菇撕成小块。
3.西红柿切块。
4.小青菜清洗干净待用。
5.香菜清洗干净待用。
6.蚝油少许,兑入清水。
7.化开。
8.上汤锅,水适量,放入鸡精。
9.放入猴头菇。
10.放入化开的蚝油水。
11.放入西红柿。
12.放入料酒。
13.放入小青菜。
14.再取鸡蛋清适量,放入料酒。
15.打散。
16.倒入锅中。
17.放入盐调味。
18.放入香菜。
19.碗中放入香油适量。
20.出锅上桌。
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