石螺(石螺怎么处理最干净)

石螺用盐处理最干净，具体方法如下：

材料/工具：石螺、清水、盐。

1、把石螺放在水槽里，放入盐浸泡5个小时。

2、将浸泡好的石螺捞出来，用清水冲洗2遍。

3、冲洗掉石螺外壳的残留物就可以了。

石螺挑选注意事项

1、在购买石螺和田螺的时候要检查螺口，新鲜的螺即使螺肉外露表面也会呈扭曲状态，轻轻一碰小尖会缩回去。如果螺肉伸出螺壳且露出一个小尖一动不动，表示螺已死去，大家千万不要食用。

2、在食用石螺之前务必要清洗干净，让石螺吐干净泥沙之后再食用，而不是买回家就直接下锅炒了。

3、煮石螺的时候一定要煮熟，煮熟之后里面如果有寄生虫和细菌也都被杀死了，可以放心食用。一般石螺煮10分钟之后就可以放心食用了。

以上内容参考百度百科-石螺